大二班串串香小图

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串串香加盟品牌大二班对未来餐饮行业预测

作者:htmt 2017-08-15

串串香加盟

  民以食为天,我们都知道我国的餐饮业开展局势一片大好。而且据有关部门统计,2016年,我国餐饮业经营收入打破3.5万亿元;2017年,这个数字有望到达4万亿元,持续保持两位数的增加。

  那么,2017年我国餐饮业将有哪些开展趋势呢?有关业内人士对餐饮市场进行了查询,对2017年餐饮业开展趋势进行了展望。得出了如下决议!

  健康餐饮——天然质料越来越受亲睐

  顾客的消费习气从“吃廉价、吃味道”到“吃体面、吃食材”,再到今日的“吃健康、吃生态”,消费观念的改变,是生态餐厅开展的动力。许多餐饮企业选用绿色食物、有机食物、无公害食物,阐明健康食材的比重在上升。

  拥抱互联网——移动渠道由浅入深

  从上一年双十一的数据能够看出,移动端的成交远远高出PC端,手机成了我们生命的一部分。顾客运用互联网的频率日积月累,我们要有用与之对接,削减本钱,进步功率。一起,要懂得做餐饮“好吃”是第一位,“好吃”是安居乐业之本。要活跃拥抱互联网,充分运用互联网技术和手法,由浅入深将“餐饮+互联网”做好。

  单品业态——将持续被群众所喜欢

  近两年,单品店形式极为火爆,以投入少、回报高、易复制、超灵活等优势备受喜爱。单品不是指一个产品,是单一的细分品类或产品渠道,加上补充产品,成为产品系统或组合。单品打破、品类为王,这是下一步餐饮转型开展的着力点。

  减法艺术——餐厅菜品、面积由大到小

  产品数量减肥是个趋势。正餐控制在100道以内,简餐控制在50道左右,快餐控制在20道左右。产品数量减肥会让品牌更加聚焦,客单价不只不会下降,反而会节节高升。